“料理とお酒の高め合い”。東京都羽村市の「和風肉ビストロ 空楽（くうらく）」は、そんな食事の楽しみ方をお届けする創作肉料理店です。全ての料理に“和”の要素を取り入れた当店の一皿。それらにマッチする様、空楽では日本酒はもちろんの事、お肉の味わいを引き立てるワインも種類豊富に取り揃えております。日本酒は全国津々浦々の酒蔵が生み出す銘酒の中から、料理との相性を考慮したものを厳選し、ワインはあえて原産国にこだわらずに様々な味わいをご用意。その日の料理や気分に合わせて色々な味わいを試すのもおすすめです。ペアリングに迷われた際は、どうぞ気軽にお声がけください。最適な1杯をご提案いたします。
数々の銘柄を取り揃えている空楽の日本酒。その中でも最初の1杯に選ぶなら、地元・青梅の地酒である小澤酒造の“澤乃井”はいかがでしょうか。程良い辛さとすっきりとした味わいは、正に淡麗辛口。ふくよかな味わいと、口の中に広がる余韻が特徴的な銘柄です。おすすめは“澤乃井 純米大吟醸”。もちろんその他の日本酒も各種ご用意していますので、気軽にお尋ねください。
※価格は全て税込みです。
日本酒に合わせるならば、同じ日本の風土を感じさせる一品が相応しいもの。ならば“津軽どりの柚子胡椒焼き”はいかがでしょうか。青森特産の津軽りんごを餌に育てられたブランド鶏「津軽どり」を、自家製の柚子胡椒だれで焼き上げた一品。しみ出る鶏の旨味と柚子胡椒の香り立つ風味・辛味が絶妙な相性です。どうぞキリッと辛口の1杯と一緒にご堪能あれ。
お肉料理を主軸とする空楽において、やはりワインは欠かせないものです。当店では世界中のワイナリーが作る様々な銘柄から厳選しており、もちろん日本産のワインもご用意。赤・白合わせて10種類を揃えておりますので、きっとお好みの味わいが見つかるはずです。その豊潤な香りと味わいは、お肉の美味しさを更に高める事間違いございません。今宵はぜひ珠玉の1杯と共に至福のひとときをお過ごしください。
※価格は全て税込みです。
フルボトル 赤
フルボトル 白
ワインを存分に楽しむならば、やはりおすすめはお肉料理。中でも“黒毛和牛の炭火焼き”は、ぜひ召し上がっていただきたい逸品です。北海道産の黒毛和牛を中心に扱い、香り高い炭火焼きで仕上げることで和の要素をプラス。サーロイン、ハラミ、レバーなど、様々な部位ごとに適した焼き加減でお届けいたします。塩、山葵、和風ソースといったシンプルな薬味による味わいは、ワインとの相性抜群。赤ワインはもちろん、時には白ワインと合わせてみるのも面白いかもしれません。
日本酒とワインを主軸としながら、空楽では多種多様なドリンクを豊富に取り揃えております。中でも人気を集めているのが、レモンやオレンジ、グレープフルーツといった果実をぎゅっと搾った“生搾りカクテル”。甘味、酸味、苦味など、そのフレッシュな味わいと香りは正に別格です。さっぱりとした飲み心地をぜひ味わってみてください。
※価格は全て税込みです。
麦の酒
オリジナルカクテル
ハイボール
こだわりの焼酎
【米】
【麦】
【芋】
【しそ】
【甲類】
【ボトルのおともに】
サワー
生搾りカクテル
スパークリングワイン
地酒
ノンアルコール
カクテル
ソフトドリンク
定番カクテル
梅酒
※ロック、ソーダ、
お湯割りからお選びください。
洋酒
ワイン
【グラスワイン】
【フルボトル 赤】
【フルボトル 白】
